霧島鶏　肩小肉

小さめサイズで、柔らかくしっとり、コクも感じる食感と、
むね肉の柔らかさ＋もも肉のジューシーさのバランスが絶妙な人気部位です！
筋肉質でありながら、火を通してもパサつきにくいので、
むね肉寄りの柔らかさと、手羽元寄りの脂の旨みが一挙に楽しめます。

 新食感！市場では珍しい希少部位『肩小肉』

【肩小肉ってどんな肉？】
「肩小肉」とは、１羽より数グラムしか取れない大変希少な部位。
焼き鳥店では、「ふりそで」という名前でおなじみです。
手羽元とむね肉の間にあり、むね肉のようなさっぱり感ともも肉のようなジューシーさも味わえて、
まさにいいトコ取りなんです。

【肩小肉を使ったおすすめ料理は？】
ヘルシーだけど歯ごたえのある肉質で、食べごたえ抜群なので、
シンプルに焼くだけでも美味しくお召し上がりいただけます！
ジューシーさもあるので、からあげにするのもおすすめです。

様々な料理でお楽しみいただける「肩小肉」
市場では中々見かけない希少部位になりますので、
気になった方は、ぜひエビス通販でお買い求めください！

■宮崎の雄大な自然で育った銘柄鶏「霧島鶏」
宮崎県内の指定農家が、長期育成に適したメス鶏を丁寧に約65日間、長期飼育しました。
きれいな水とハーブを加えたオリジナル飼料「霧島ミックス飼料」を食べて育つ霧島鶏。
鶏特有の臭みも極力抑えた、高タンパクで低カロリーが持ち味の美味しい鶏肉に仕上がっています。
厳選された雌鶏のみを出荷するため、肉じまりが良く色艶に富み、
保水性に富んでいるため歯ごたえのあるコクと深みのある味わいをお楽しみいただけます。

商品名	霧島鶏 肩小肉 (銘柄鶏)
産地名	宮崎産
内容量	肩小肉(500g～2kg) 500g（約20個） ※生き物の為、出荷時期により多少サイズが異なります。
賞味期限	出荷日より冷蔵(7日間)／冷凍（3ヶ月） ※別途商品袋に記載あり ※未開封の状態に限ります
出荷方法	ヤマト運輸 クール便(冷蔵)／※希望があればクール便（冷凍）可
保存方法	要冷蔵(5℃以下で保存)／※冷凍の場合（-18℃以下で保存）
商品お届け	ご注文確認順に順次発送 ※火曜日到着の配送指定不可