手羽元

手羽元は鶏の翼の付け根にあたる部分で、骨付きならではの旨みとジューシーな美味しさが際立つ部位です。ほどよい脂と柔らかな肉質が特徴で、加熱してもパサつきにくく、煮込み料理や揚げ物、オーブン料理にもぴったり。骨まわりから出る旨みがスープやタレにコクと深みを与え、食欲をそそる一品に仕上がります。お子さまから大人まで食べやすく、家庭料理の定番としても人気の高い部位です。見た目も骨にボンと身がついた“お肉らしさ”があり、ボリューム感が欲しい時にも重宝される存在。きれいな水で育った宮崎県産エビス鶏と霧島鶏の手羽元は臭みがなく、手軽さとコク深い味わいを両立した日々の食卓にうれしい一品としておすすめです。