手羽先

鶏の翼の先にあたる手羽先は、皮のパリッとした香ばしさと、骨まわりの濃厚な旨みが魅力の部位。骨付きならではのジューシーさがあり、ひと口かじれば肉汁がじゅわっと広がります。香ばしく焼けばビールにぴったりの一品に、煮込めば出汁が染み出し奥深い味わいに仕上がります。塩焼き、唐揚げ、甘辛だれ煮、スープなど、調理法を選ばずさまざまな料理に大活躍。皮・身・骨のバランスが絶妙で、鶏肉本来の旨みを余すことなく楽しめるのも手羽先ならではの魅力です。宮崎の豊かな自然と澄んだ水が育んだ宮崎県産エビス鶏と霧島鶏のお肉はプリっとジューシー！家庭の食卓でも、特別な一品としてもおすすめです。