ハツ（心臓）

ハツは、鶏の心臓部分にあたる希少な部位で、一羽からごくわずかしか取れない貴重な食材です。プリッと弾力のある独特の食感と、クセのない味わいが魅力で、焼き鳥や炒め物、煮込み料理など幅広く活用されています。ほどよく脂がのりながらも重すぎず、甘辛いタレとの相性も抜群ですし、シンプルに塩焼きで素材の旨みを堪能するのもおすすめです。宮崎の自然が育んだエビス商事の宮崎県産エビス鶏と霧島鶏のハツは、鉄分やビタミンB群を豊富に含み、栄養価が高く、驚くほど鮮度もよく臭みもほとんどありません。ぜひ一度味わってみてほしい逸品です。