ぼんじり

ぼんじりは、鶏の尾の付け根部分にあたる脂のりの良い希少部位で、1羽からごくわずかしか取れないため、“鶏のとろ”とも称される隠れた名品です。外はパリッと香ばしく、中はとろけるようにジューシー。噛むほどに広がる濃厚な旨みとコクは、一度食べたら忘れられないおいしさです。焼き鳥としてはもちろん、シンプルに塩で焼いても、タレで香ばしく仕上げても極上の一品に。脂の甘みが特徴的で、脂っこさが苦手な方でも思わず箸が進むほどの奥深い味わいをお楽しみいただけます。宮崎の豊かな自然環境で育った宮崎県産エビス鶏と霧島鶏のぼんじりはしっとりとして肉質がよく、ご家庭で少し贅沢な一皿を味わいたいときにもおすすめの逸品です。