丸鶏

特別な日のごちそうにも、じっくりスープをとる贅沢な時間にも。丸鶏は、鶏の旨みをまるごと味わえる贅沢な一品です。骨や皮、胸・もも肉、内側の脂まで、すべてが自然の出汁素材。煮込みやローストはもちろん、ガラを残してスープをとると、旨みが幾重にも重なった奥深い味わいが楽しめます。エビス商事の宮崎県産エビス鶏と霧島鶏の丸鶏は、丁寧に処理をしているので風味と鮮度が抜群。シンプルな塩焼きでも、野菜と煮込んでポトフ風にしても、驚くほどコクのある味わいに仕上がります。食卓にぬくもりを添える、昔ながらの「丸ごと鶏のごちそう」。素材の力をそのまま感じていただける逸品です。