砂肝

砂肝は鶏の胃にあたる部位で、コリコリとした独特の食感が魅力です。脂肪が少なくあっさりとした味わいながら、噛むほどに深い旨みが感じられます。焼き鳥では砂肝特有の食感と飽きが来ない旨みで定番の人気部位！塩焼きにするとその歯ごたえとジューシーさが一層引き立ち、ニンニク炒めやスパイス煮込みなど様々な料理にしても存在感がありおいしく召し上がれます。低脂質・高たんぱくなため、ヘルシーながらも満足感のあるおすすめの一品です。宮崎の自然の中で育てたエビス商事の宮崎県産エビス鶏と霧島鶏の砂肝は、新鮮さも美味しさの秘訣！臭みが少なく、素材本来の美味しさを実感いただけます。ぜひご賞味ください。