※お一人様4kgまでとさせていただきます。

鶏類の特徴である胸骨の先端の、比較的柔らかい部位です。舟形でY字のような形をしています。漢方薬や生薬をすり潰すための道具「薬研」に形状が似ていることから、この名前がついたと言われています。

肉の中で一番低カロリーな部位。ナイアシン・パントテン酸が豊富です。しっかりとした歯ごたえがたまりません！焼いても上げても美味しい、お酒のおつまみにも最適。

実は、ダイエットの強い味方『ヤゲン軟骨』

１．タンパク質により体の代謝が上がる！
タンパク質が多く含まれており、体の代謝を上げる働きがあるので、消費カロリーを高くしてくれます。和牛サーロインと同等のタンパク質含有量で、ほとんどがコラーゲンなどの肉基質タンパクなのです。

２．食感がコリコリと硬く
コリコリとした食感で、噛む回数も自然に増え、満腹中枢を刺激してくれるので少量で満腹感を得ることができます。

３．カルシウムが脂肪吸収を抑えてくれる！
カルシウムを摂取すると、体が脂肪を吸収するのを防ぐ働きがあるので、ダイエットにつながります。

■宮崎県産エビス鶏
1970年以来鶏肉にこだわり続けてきた、自信の無鑑別の自社ブランド鶏。きれいな水とハーブ、木酢、梅肉エキスをなどを加えたオリジナルの飼料「霧島ミックス飼料」を与えて、自然豊かな平飼い開放鶏舎で、生産農家様の愛情をいっぱいもらってストレス無く育ちます。この生産方法で出荷された若鶏は、肉質が良く味の深みのある鶏に仕上がります。臭みが少なく、保水性に優れたエビス鶏。若鶏ならではの柔らかくジューシーな鶏肉です。

商品名	宮崎県産エビス鶏 ヤゲン軟骨
産地名	宮崎産
内容量	ヤゲン軟骨(1〜2kg) ※生き物の為、出荷時期により多少サイズが異なります。
賞味期限	出荷日より冷蔵(7日間)／冷凍（3ヶ月） ※別途商品袋に記載あり ※未開封の状態に限ります
出荷方法	ヤマト運輸 クール便(冷蔵)／※希望があればクール便（冷凍）可
保存方法	要冷蔵(5℃以下で保存)／※冷凍の場合（-18℃以下で保存）
商品お届け	ご注文確認順に順次発送 ※火曜日到着の配送指定不可