鶏屋の3つのこだわり

特撰とり餃子は、すべて宮崎県産の若鶏を使用。肉質が柔らかく、脂がしつこくないのが特徴です。
鶏肉の扱いを知り尽くした職人が、その日の状態を見ながらミンチの粗さや配合を微調整。
だからこそ、噛むたびにジュワッと広がる旨みと、鶏肉特有のさっぱり感の両立が実現しました。「鶏なのにしっかりジューシー」。それが当店の餃子のいちばんの魅力です。

香りの主役・ニラは宮崎県西都産に限定。
朝採れの新鮮なニラを使うことで、火を通しても香りが立ち、鶏の旨みを引き立てます。
キャベツは国産の甘みが強い品種を厳選。
余計な水分が出にくいので、焼いてもベチャッとならず、ふんわり軽い口あたりに仕上がります。
すべての野菜は安心・安全な国産品のみを使用。家族で安心して食べられる“素材の美味しさ”を大切にしています。

皮には、宮崎県新富町産の小麦「筑後いずみ」と、グルテン量の高いオーストラリア産プライムハードを独自ブレンド。
この黄金バランスにより、もちもち感とツヤのある弾力を両立しています。
焼けばカリッと、茹でればぷるんと。どんな調理でも美味しく仕上がるのは、餃子専用に調整されたオリジナル配合だからこそ。
餃子の命とも言える“皮”の美味しさにも、鶏屋の経験と技術が詰まっています。

金スープの旨みが決め手
ー鶏のコクと香りを凝縮

特撰とり餃子が他と違うのは、具材に自家製・霧島鶏の黄金スープを練り込んでいること。
8時間かけてじっくり炊き出したスープには、鶏の旨みとコラーゲンがたっぷり。
冷めても美味しい深みのある味わいは、このスープのおかげです。

一口食べると、肉汁の中からふわっと広がる鶏のコク。
野菜の甘みとスープの旨みが絶妙に絡み合い、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。
鶏を知り尽くした職人だからこそ作れる“黄金比の餃子”をぜひ味わってください。

選べる2つの食べ方
焼いても、茹でても、間違いなし！

油を引いて焼くだけで、外はパリッ、中はジューシー。
香ばしい皮と、宮崎県産若鶏のあっさりした旨みが見事にマッチ。
ビールのおつまみや晩ご飯のおかずにもぴったりです。
焦げ目がついた瞬間の香りは、もうたまりません！

たっぷりのお湯で茹でるだけで、もっちもち＆ツルッとした喉ごし。
噛むと野菜の甘みと鶏肉の旨みがジュワ～っと溢れ出します。
鍋に入れても、スープ餃子にしても絶品。
寒い季節には身体がほっと温まる一品です。

手軽で便利！
冷凍庫にあると嬉しい“もう一品”

忙しい日の夕食にも、おつまみにも。
焼き餃子は約10分、水餃子は約4分で完成！誰でも簡単にプロの味を再現できます。
さらに、18個入り×3パック＝合計54個入りの大容量。小分けパックだから、食べたいときに食べたい分だけ調理OK。
家族みんなで楽しめる、冷凍庫の常備アイテムです。